第２次ふくいの食育・地産地消推進計画の策定

　この度、本県における食育や地産地消のあるべき姿を示しその実現に向けた施策を総合的かつ計画的に推進するための「第２次　ふくいの食育・地産地消推進計画」を策定いたしました。

【計画本文】第２次ふくいの食育・地産地消推進計画（本文）（PDF形式：4,051KB)

【計画概要】第２次ふくいの食育・地産地消推進計画（概要版）（PDF形式：721KB)

　　　　　　第２次ふくいの食育・地産地消推進計画のポイント　（PDF形式：322KB）

　平成２１年３月に策定した第１次計画の成果を基に、「ふくいの食を通じて健康で豊かな生活を実現する」という基本理念を立て、「食育」「地産地消」「健康」の各分野における推進項目を設定しています。

《基本方針》

（１）食育…ライフステージに応じた「しあわせ元気」な食育活動の推進
（２）地産地消…消費者との「つながり」を活かした地産地消の推進

（３）健康…栄養バランスのよい適切な食生活を通じた健康づくりの推進

《施策》

（１）食育　

　○妊産婦のいる家庭や就学前の子どもをもつ家庭への食育活動の強化

　○畑作体験や直売所を活用した小学校、中学校における農林漁業体験等の拡充

　○栄養教諭、家庭科教諭等を中心とした活動の推進

　〇中高生以上を対象に食への理解、関心を高める講習会の拡充

　〇スポーツをする子ども達と保護者、指導者等への食育指導

　〇家庭・地域における食育活動の推進や食育リーダーの育成

　〇「おいしいふくい食べきり運動：の推進

　〇「和善」や「和食給食」の推進と「和食」による福井の魅力の発信

　〇滞在型農村グリーン・ツーリズムの振興

（２）地産地消　

　○福井米やエコ農産物の生産振興

　○地魚「越前・若狭のさかな」の消費拡大

　○6次産業化に取り組む農業者等の支援

　〇学校給食における県産食材の供給強化

　〇直売所における直販活動の活性化

　〇量販店や飲食店等における直販活動の拡大

　〇特徴ある地域特産物の利用拡大

　〇地産地消に関する県民の意識向上

（３）健康

　〇豊富な食材を活かした「ふくい健幸美食」による適切な食生活の推進

　〇高齢期のうす味、低栄養予防の推進、運動機能の維持推進

　〇生涯にわたり食事をおいしく食べるための歯科保健対策の推進

　〇給食施設における適切な栄養管理・食事管理の推進

　〇「旬の野菜・果物を食べよう」運動の展開

　〇栄養価の高い食品開発

　〇食の安全・安心情報の提供

　〇食の安全・安心に関する知識の普及

《計画期間》平成２６年度～平成３０年度

　参考：平成２１年3月策定「ふくいの食育・地産地消推進計画」

　　　　第２次ふくいの食育・地産地消推進計画に基づく食育・地産地消に関する施策の実施状況

　　　　「野菜たっぷりレシピ」のご紹介（各種レシピ掲載）

《お問合せ先》福井県農林水産部流通販売課

　　　　　　　電話：０７７６－２０－０４１７(直通)

　　　　　　　FAX：０７７６－２０－０６４９

　　　　　　　e-mail：ryutsu@pref.fukui.lg.jp