油揚げ品質向上セミナーを開催しました！

　令和4年3月9日(水)、16日(水)、24(木)に事業者向け油揚げ品質向上セミナーを開催いたしました。

セミナーでは、大豆品種「里のほほえみ」を用いた油揚げの品質向上に関する研究成果についての発表を行いました。

また、油揚げ生地のpH測定方法を、実際の測定機器を用いて紹介しました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

【セミナー内容】

　・大豆品種「里のほほえみ」の性質について

　・里のほほえみを使用した油揚げの膨らみ向上技術の紹介

　・油揚げ生地のpH測定方法の紹介

 

 　 

　(画像をクリックしていただくと、セミナーのチラシをご覧いただけます。↑）