【６次産業化事業者向け】米粉を利用した商品開発に取り組んでみませんか

最終更新日 2022年8月1日 ｜ ページID 050634

　小麦粉の価格高騰などの情勢変化により、米粉利用が注目されています。
　米粉の加工特性は小麦粉に比べて幅が広いため、利用の際には注意する必要があります。
　食品加工研究所では、米粉特性の評価など米粉利用に関するご相談を受け付けています。新商品開発等でご活用ください。

　詳細については、下記までお問い合わせください。

　　【連絡先】
　　電話：0776-61-3539
　　メール：shokuhin@pref.fukui.lg.jp
　　担当：久保 

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