米粉加工用米の栽培・加工適性試験結果についてまとめました！
最終更新日 2025年6月2日 ｜ ページID 060351
米粉加工用米の栽培・加工適性試験結果について
米粉は、昔からせんべいや和菓子に使用されてきましたが、細かく粉にする製粉技術が進歩したことにより、近年パンや菓子、麺等といった用途に大きく広がり、人気が高まっています。
県では、令和５・６年度に、米粉加工用に適していると考えられる米の品種について、栽培と加工の適性試験を行い、結果を取りまとめましたので、ご活用ください。
↓下記リンクより、ご参照ください。
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（添付）米粉加工用米の栽培・加工適性試験結果について（ＰＤＦ形式 2,858キロバイト）
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